Főispánné remeke III.
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
tésztához:
- 15 dkg zsír eredetileg
- 15 dkg porcukor
- 4 db tojássárgája
- 1 csomag vaníliás cukor
- 30 dkg liszt
- 1 csipet só
- 1/2 csomag sütőpor
- citromlé szükség szerint
A tészta lekenéséhez:
- baracklekvár
A habhoz:
- 4 db tojásfehérje
- 1 csipet só
- 1/4 citrom leve
- 15 dkg porcukor
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi citromlével, hogy könnyen sodorható állagú legyen. 1órát hűtjük. A tészta 3/4 részét tepsi nagyságúra nyújtjuk. Megkenjük jó vastagon baracklekvárral, a vágott dióval megszórjuk, és 180 fokra bemelegített sütőben majdnem készre sütjük.
Ez idő alatt a tojásfehérjéket a cukorral és a citrom levével kemény habbá verjük. A megmaradt tésztát vékonyra kisodorjuk, és felvágjuk.
A majdnem kész tésztát kivesszük a sütőből, a tojáshabot rákenjük, rácsokat teszünk rá a tésztából, és visszatoljuk a sütőbe. A vékony rácsozat átsül, a habnak csak száradni kell, ha kezdene barnulni, akkor fedjük be fóliával.