Flinstone pecsenye, batátás vegyes zöldségágyon
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 1 nagyobb (1,30 kg) Frédi szelet (bőrös sertéscomb)
- 1,5 kg krumpli
- kb. 70 dkg batáta (édesburgonya)
- 3 db kisebb cukkini
- 4-5 szál sárgarépa
- 4 fej hagyma
- 3 szelet (ujjnyi) füstölt szalonna
- 1 nagyobb csokor kakukkfű
- 1 db csípős hegyes paprika, mag nélkül
- 2 kanál étolaj
Elkészítés:
A burgonyát, az édesburgonyát megtisztítjuk, kockákra vágjuk. A sárgarépát és a cukkinit felkarikázzuk, a hagymákat félkarikákra vágjuk. A zöldségeket megsózzuk, borsozzuk, és olajjal nagyobb sütőtálban, vagy tepsiben összeforgatjuk, a tálban egyenletesen elterítjük.
Ráfektetjük az előzetesen sóval, frissen őrölt borssal bedörzsölt Frédi szeletet. Mellétesszük a kimagozott csípős paprikát, a hús tetejét beborítjuk 3 db. ujjnyi szeletre vágott füstölt szalonnával, és a kakukkfű ágakkal.
Alufóliával letakarva, 200 fokon 2 óráig sütjük. A végén a fóliát levéve, pár percig pirítunk a húson.
A megsült húst, a zöldségkörettel, friss salátával tálaljuk.
A karácsonyi asztalra ajánlom.