Finom rizsszufflé
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 25 dkg rizs
- 1 l tej
- 4 db tojás
- 10 dkg cukor
- 2 ek. liszt
- 2 ek. vaj
- 1 tasak vaníliás cukor
- 1,5 dl víz
A töltelékhez:
- 3 dl tej
- 8 dkg vaj
- 1 tojássárga
- baracklekvár
- 2 marék mazsola
- 1 tasak vaníliás pudingpor
A csokiöntethez:
- 3 dkg vaj
- 2 ek. kakaópor
- 2 ek. porcukor
- 2 ek. víz
Elkészítés:
Összefőzöm a rizst, tejet, vizet, kétféle cukrot, majd hagyom kihűlni, a mazsolát pedig leforrázom.
Tejben sűrűre főzöm a pudingport, aztán vajat, tojásárgát hozzátéve lehűtöm.
A rizshez a lisztet, olvasztott vajat, 4 tojássárgát keverek és beleforgatom a felvert fehérjehabot.
A rizses masszát belesimítom egy kikent, morzsával szórt tortaformába és aranysárgára sütöm.
A felfújtat egy vizes késsel vízszintesen kettészelem és a krémmel megtöltöm, illetve a mazsolát rászórom.
A csokiöntethez összeolvasztom az alapanyagokat, végül a felfújtra csorgatom.