Finom mokkatorta
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- só
- 5 evőkanál cukor
- 5 evőkanál liszt
- 1 evőkanál holland kakaópor
- 5 db tojás
- 1 csomag sütőpor
- 1 dl eszpresszó kávé
- 20 dkg vaj
A krémhez:
- 1 csomag lapzselatin
- 3 evőkanál cukor
- rumaroma
- 1,2 dl eszpresszó kávé
- reszelt csoki
- 25 dkg mascarpone
- 2 dl habtejszín
Elkészítés:
Elkészítés:
Tészta:
A tojásfehérjéket verjük kemény habbá kis cukorral! A tojássárgákat keverjük ki a többi cukorral és a vajjal! Öntsük bele a kávét, a kakaót és a sütőporos lisztet. Forgassuk bele a fehérjehabot! Öntsük a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe!
Süssük meg a tésztát 180 fokos sütőben 12 perc alatt! Kihűlés után 3 részre vágjuk.
Krém:
Oldjuk el a cukrot és a zselatint a kávéval! Hagyjuk hűlni, és keverjük bele a mascarponét és a rumaromát! Verjük fel keményre a habtejszínt, és forgassuk bele a mascarponés-kávés keverék felét! Reszeljünk a tejszín másik felébe csokit, majd ízesítsük rumaromával!
Összeállítás:
Alsó lap, mascarpone krém, lap, krém, tejszínes csoki, lap, krém. Vonjuk be az oldalát is krémmel! Reszeljünk a tetejére csokit!
Hűtve fogyasztandó.