Finom harcsafilé
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 4 szem szegfűszeg
- pici fahéj
- fél citrom
- só
- 2 dl vörösbor
- 60 dkg harcsafilé
- 40 dkg szőlőszem
- 5 dkg vaj
- 1 evőkanál liszt
- őrölt bors
- 1 babérlevél
Elkészítés:
Elkészítés:
Húzzuk le a harcsa bőrét, a húsát engedjük fel a borral! Sózzuk, borsozzuk. Fűszerezzük meg babérlevéllel, fahéjjal és szegfűszeggel! Locsoljuk meg citromlével, fedjük le, majd főzzük kis lángon!
Vegyük ki a léből a halat!
Készítsünk rántást a lisztből és a vajból! Sűrítsük be a pecsenyelevet, majd szűrjük át! Rakjuk hozzá a szőlőszemeket, és forraljuk össze! Öntsük rá a halra!