Feketelencse-saláta csirkemellel
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 20 dkg feketelencse
- 2 szál szárzeller
- 1 sárgarépa
- 1 nagy zöldalma
- 1/2 gránátalma
- 1 kis piros chilipaprika
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál balzsamecet
- 1 csokor friss petrezselyem
- 1 teáskanál őrölt római kömény
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 4 csirkemellfilé
- 5 dkg vaj
Elkészítés:
Sós vízben főzzük, kb. 20 perc alatt puhára. Ezalatt a zellert, répát és almát apróra kockázzuk, a gránátalmát megtisztítjuk, kiszedjük a szemeket, a chilipaprikából eltávolítjuk a magjait és felaprítjuk. A petrezselymet apróra vágjuk.
Répát, zellerszárat és chilit, picit megpároljuk, majd hozzáadjuk a leszűrt lencsét, a fűszereket és az ecetet, összeforgatjuk, levesszük a tűzről. Hozzáadjuk a gyümölcsöketl és a petrezselyemet.
A csirkemellet sózzuk, borsozzuk mindkét oldalán, és egy serpenyőben kisütjük.