Feketeerdő torta
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
a piskótához:
- 6 db tojás
- 6 evőkanál liszt
- 6 evőkanál cukor
a töltelékhez:
- 1 üveg meggydzsem
- 8 dl tej
- 1 csomag csoki puding (főzős)
- 1 csomag vanília puding (főzős)
- 10 evőkanál cukor
- 6 dl növényi habalap
- 3 db habzsák
a díszítéshez:
- fondant massza
- csokoládé
Elkészítés:
A pudingokat külön-külön megfőzzük 5 evőkanál cukorral 4 dl tejben, majd félre tesszük és hagyjuk kihűlni.
A sütőt 180 C fokra előmelegítjük. Szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjét felverjük, majd a sárgáját kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a lisztet, a tojáshab egy részével fellazítjuk, majd a többi habot is óvatos mozdulatokkal hozzákeverjük. Szögletes vagy kerek, sütőpapírral bélelt formába töltjük és kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.
A növényi habalapot két részre osztjuk és robotgéppel kemény habbá verjük, ezután összekeverjük a kihűlt pudingokkal.
Előkészítjük a meggyzselét és habzsákba töltjük a másik két krémmel együtt. A kihűlt piskótát három részre osztjuk (3 lap) és elkezdjük tölteni - egy csík vanília, egy csík csoki és egy csík meggy - addig ismételjük, amíg megtöltjük vele az alsó lapot, majd rá tesszük a tésztát, és ugyan így járunk el.
A tetejét fondant masszából készített virágokkal és olvasztott csokoládéból készített levéllel díszítjük, az oldalát pedig a megmaradt krémmel vonjuk be.
A receptet Tomencsákné Krisztina küldte be. Köszönjük!