Feketeerdő torta tej- és gluténmentsen
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
a piskótához:
- 6 db tojás
- 6 evőkanál cukor
- 5 evőkanál rizsliszt
- 1 evőkanál kakaópor
a meggykrémhez:
- 6 dl magozott meggybefőtt (levével együtt)
- 1 csomag GM vanília ízű pudingpor
a töltelékhez:
- 5 dl Meggle tejszármazékmentes habalap
a díszítéshez:
- 3 dl Meggle tejszármazékmentes habalap
továbbá:
- GM csoki reszelve
- pár csepp piros ételszínezék
- Dr Oetker díszítő cukor
Elkészítés:
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot is, tovább verjük a legmagasabb fokozaton, ezt követően a tojások sárgáját is hozzáadjuk, összekeverjük, majd lassú fokozatra állítjuk, és géppel a rizslisztet is belekeverjük.
A tésztát zsírozott lisztezett 20 cm átmérőjű tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük (tűpróba!).
A meggyet a pudingporral összekeverjük, sűrűre főzzük és hagyjuk kihűlni.
A megsült piskótát kihűlni hagyjuk, majd három lapba vágjuk, az alsót tálcára tesszük. 5 dl habalapot kemény habbá verünk, a felét habzsákba töltjük, és a piskóta szélére nyomjunk belőle, körbe, majd kis távolságot hagyva, egy újabb kisebb kört. A közöket megtöltjük a meggykrém felével, rátesszük a középső lapot, és a habbal és a krémmel ugyanúgy megtöltjük. Végül a felső lappal zárjuk, amit kissé rányomkodunk, a maradék habbal a tetejét és az oldalát bevonjuk.
3 dl habalapot is kemény habbá verünk, a felét rózsaszínűre színezünk, és kisebb-nagyobb habrózsákkal díszítjük. A reszelt csokival beborítjuk az oldalát.
A receptet Scarlett69 küldte be. Köszönjük!