Feketeerdei sonkába tekert szűzérmék zöld dió befőttel
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 40 dkg sertés szűz
- só
- citrom
- bors
- 10 dkg feketeerdei sonka
- 5 evőkanál kókuszzsír
- 10 dkg gomba
- 1 evőkanál olaj
- diónyi vaj
Elkészítés:
A húst kétujjnyi szeletekre vágjuk a hártyával együtt. Kézzel enyhén lelapítjuk, hogy kissé elterüljön. Só, darált citrom és bors került rá. Körbetekerjük a vékony sonka szelettel. Fogpiszkálóval megtűzzük.
A gombát meghámozzuk, felszeleteljük.
A kókuszzsírt kevés olajjal és diónyi vajjal megolvasztjuk. A forró zsiradékban mindkét oldalt megpörköljük, majd pirosra sütjük. Kiszedjük a húsokat és a szeletelt gombát megsütjük a jó ízes zsiradékban.
Tálaláskor zöld dió is került rá. Most ez a kedvencünk, annyira finom az ízvilága. A zöld dió édeskés, fahéjas, kardamomos íze, nagyon jól párosult a gombával. Köretként sült burgonyát vagy rizst adunk hozzá.