Fekete-erdő kocka (cukormentes és teljes kiőrlésű)
Hozzávalók:
- 5 db tojás
- 5 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
- 4 evőkanál xilit
- fél csomag sütőpor
- *
- a csokis krémhez:
- 10 dkg cukormentes étcsokolédé
- 2 dl cukormentes habtejszín
- édesítő
- *
- a tejszínkrémhez:
- 2 dl cukormentes tejszín
- vanília aroma
- édesítő
- *
- a meggyréteghez:
- 20 dkg fagyasztott meggy + a tetejére díszítésként egészben
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 1 dl víz édesítő
- 5 db tojás
- 5 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
- 4 evőkanál xilit
- fél csomag sütőpor
- *
- 10 dkg cukormentes étcsokolédé
- 2 dl cukormentes habtejszín
- édesítő
- *
- 2 dl cukormentes tejszín
- vanília aroma
- édesítő
- *
- 20 dkg fagyasztott meggy + a tetejére díszítésként egészben
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 1 dl víz édesítő
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját az édesítővel habosra keverjük. A fehérjét habbá verjük, majd egy habkártyányit adunk belőle a sárgájához, majd az egészet óvatosan beleforgatjuk a fehérjébe. Beleszitáljuk a sütőporos lisztet, majd sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb.15 perc alatt megsütjük.
A csokikrémhez a csokit felolvasztjuk, az édesítővel felvert tejszínhabba forgatjuk, majd a hűtőbe tesszük.
A vaníliás krémhez a tejszínt az édesítővel és vaníliával habbá verjük.
A meggyes réteghez a meggyet a vízben édesítővel megpároljuk, majd leturmixoljuk. 1 dl vízben a pudingport feloldjuk és a meggyes szószhoz adjuk. Összeforraljuk, amíg sűrű krém nem lesz, majd félretesszük. Pár percenként megkevergetjük, amíg ki nem hűl.
Jöhet a rétegezés: a piskótára ráhalmozzuk a vanília krémet (de hagyjunk egy picit a tetejére is). Jöhet a meggyréteg és utána a csokikrém. A tetejére habzsákból rózsákat nyomunk és mindegyikre rakjunk egy szem meggyet. Esetleg reszelhetünk rá cukormentes csokoládét is.
Még több recept, konyhai praktika, videó a blikk.hu/recepttar oldalon.
Ez is érdekelheti
A csokikrémhez a csokit felolvasztjuk, az édesítővel felvert tejszínhabba forgatjuk, majd a hűtőbe tesszük.
A vaníliás krémhez a tejszínt az édesítővel és vaníliával habbá verjük.
A meggyes réteghez a meggyet a vízben édesítővel megpároljuk, majd leturmixoljuk. 1 dl vízben a pudingport feloldjuk és a meggyes szószhoz adjuk. Összeforraljuk, amíg sűrű krém nem lesz, majd félretesszük. Pár percenként megkevergetjük, amíg ki nem hűl.
Jöhet a rétegezés: a piskótára ráhalmozzuk a vanília krémet (de hagyjunk egy picit a tetejére is). Jöhet a meggyréteg és utána a csokikrém. A tetejére habzsákból rózsákat nyomunk és mindegyikre rakjunk egy szem meggyet. Esetleg reszelhetünk rá cukormentes csokoládét is.
