Fatörzs
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Hozzávalók:
- 6 db tojás
- 6 evőkanál liszt
- 5 evőkanál kristálycukor
- 1 teáskanál sütőpor
- *
a krémhez:
- 4 db tojás
- 120 g porcukor
- 100 g reszelt étcsokoládé
- 140 g vaj
- 1 csomag vaníliáscukor
- *
a tetejére:
- kevés csokoládé
Elkészítés:
A sütőt 160 fokra előmelegítjük.
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat habosra keverjük a cukorral. A fehérjéket kemény habbá verjük és óvatosan beleforgatjuk a cukros tojásos masszába, vigyázva, nehogy összetörjön. A lisztet elkeverjük a sütőporral és hozzászitáljuk a masszához és óvatosan elkeverjük.
A tepsit sütőpapírral kibéleljük és beleöntjük a masszát, egyszer kétszer odacsapkodjuk a tepsit az asztalhoz, hogy a tésztában lévő buborékok eltávozzanak belőle. Az előmelegített sütőbe tesszük, és 30 perc alatt megsütjük.
Ha elkészült a piskóta, óvatosan leszedjük róla a sütőpapírt és rácson hagyjuk teljesen kihűlni.
A krémhez a tojásokat elkeverjük a porcukorral és a csokoládéval, majd meleg vízfürdőbe állítva, folyamatosan kevergetve besűrítjük.
A vajat kikeverjük a vaníliás cukorral, majd kanalanként hozzákeverjük a kihűlt(!) krémet.
Amikor kihűlt a tészta, rákenjük a krémünket és feltekerjük, majd és bevonjuk a maradék krémmel és reszelt csokoládéval szórjuk meg a tetejét.
A receptet Botos Anna Mária küldte be. Köszönjük!