Fasírttekercs
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 20 dkg bacon, szeletben
- 1 póréhagyma
- 2-3 szál szárzeller
- 1 kg darált hús (legjobb a marha-sertés keverék)
- 3 evőkanál mustár
- 10 dkg parmezán sajt
- 8 szem burgonya
- 2 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A baconból 3 szeletet félreteszünk, a többit tepsire fektetjük, és ropogósra sütjük, majd felkockázzuk-összetördeljük.
A pórét, a szárzellert megtisztítjuk, vékonyan felkarikázzuk. A darált húst sóval, borssal átgyúrjuk, nagy deszkára borítjuk, és egy kb. 20x30 centis téglalapra nyújtjuk-nyomkodjuk ököllel. Sózzuk, borsozzuk, megkenjük mustárral. Megszórjuk a póréhagymával és zellerrel, valamint pirított bacon kockákkal. Reszelt parmezánnal meghintjük. Szorosan feltekerjük, sütőtálba helyezzük, megkenjük olajjal. Ráfektetjük a maradék szalonnaszeleteket.
A krumplikat alaposan megmossuk, héjastól alufóliába csomagoljuk. A húst és a krumplit a forró sütőbe toljuk, és kb. 1 óra alatt készre sütjük. Ha nagyon pirulna a teteje, takarjuk le alufóliával.
Tipp:
A kinyújtott húsmasszát megkenhetjük pizzaszósszal vagy BBQ szósszal.