Fahéjas-mandulalikőrös fánk
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 1 kg liszt
- 6 dkg élesztő
- fahéj
- só
- 1 dl mandulalikőr
- 10 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
- 4 tojássárgája
- 6 dl tej
Valamint:
- olaj
- baracklekvár
- porcukor
Elkészítés:
2 dl langyos tejben elkeverem a porcukrot, majd felfuttatom az élesztőt. Összedolgozom a tészta hozzávalóit, hozzáadva a maradék 4 dl tejet. Addig gyúrom, amíg teljesen sima, kicsit hólyagos tésztát nem kapok. Hagyom kelni, majd átdolgozom, és ismét pihentetem.
Ha ezzel megvagyok, lisztezett felületen kinyújtom 1-2 cm vastagságúra, üvegpohárral kiszaggatom. A formák közepét ujjal összenyomom.
Forró, de nem túl sok olajban kisütöm.
Lekvárral megtöltve, porcukorral leszórva tálalom.