Eredeti szegedi halászlé
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 1,5 kg ponty
- 4 fej vöröshagyma
- 3 db paradicsom
- 2 db zöldpaprika
- 1 dl olaj
- 3 ek. őrölt pirospaprika
- 1 tk. őrölt erős pirospaprika
- só
Elkészítés:
A megtisztított pontyot felszeletelem 3 cm vastagon
Egy nagy fazékban (6-8 literes) szeletelt vöröshagymát dinsztelek, olajon.
Pirospaprikával hintem és egyből 4-5 liter vizet öntök rá a levesnek.
Mehet bele a zöldpaprika és a paradicsom, majd ha ezek megfőttek, akkor átpasszírozom és felforralom a levest.
Ezek után teszem bele a pontyszeleteket és kis lángon főzöm készre, nagyjából fél órán át, ízlés szerint sózva.