Eredeti drezdai kalács

Eredeti drezdai kalács

Elkészítési idő

Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Közepesen bonyolult ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

  • 50 dkg finomliszt
  • 10 dkg porcukor
  • 2,5 dl tej
  • 1 tojás
  • 5 dkg élesztő
  • 20 dkg vaj
  • 5 dkg mazsola
  • 5 dkg kandírozott narancshéj
  • 5 dkg aszalt gyömölcs
  • 5 dkg dió
  • 1/2 kk. őrölt szerecsendió
  • 1 kk. fahéj
  • 1 tasak vaníliás cukor

A tetejére:

  • olvasztott vaj
  • porcukor

Elkészítés:

Elésztőt kiscukorral és deci langyos tejjel futtatok. Tálba szitált lisz közepébe mélyedést csinálok és beleöntöm az élesztőt, átkeverem és 10 percet hagyom kelni.

A többi tejet tojással, porcukorral, vaníliás cukorral, kis sóval, fűszerekkel és olvadt vajjal keverem el. A liszttel dolgozom össze és robotgéppel átdagasztom kb. 10 percig, majd megkelesztem kb. duplájára.

Utána kicsit nyújtom és darabolt, aszalt gyümölcsöt és durvára vágott diót beledolgozom. Hosszúkásra kinyújtom, szélét visszahajtom és tepsibe téve még kelesztem 15 percet, sütőpapíron.

45 percet sütöm 180 fokon aztán olvasztott vajjal kenem és porcukorral hintem a tetejét.

Neked ajánljuk