Erdélyi vargabéles
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1 csomag 6 lapos réteslap
- olaj
- 15 dkg cérnametélt
- 30 dkg tehéntúró
- 3 tojás
- 2 dl tejföl
- 10 dkg mazsola
- 3 dkg vaj
- só
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 ek. kristálycukor
A sodóhoz:
- 2 tojás
- 8 dkg cukor
- 5 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 ek. liszt
Elkészítés:
Széthajtogatom a réteslapot, majd 3 lappal kibélelek egy kiolajozott tepsit. A közökre olajt csurgatok.
Kifőzöm a cérnametéltet. Áttöröm a túrót, és elkeverem 3 tojássárgával, tejföllel, a cukrokkal és az olvaszott vajjal. Hozzáforgatom 5 tojásfehérje keményre vert habját, majd a leszűrt cérnametéltet is.
Rásímítom a tölteléket a réteslapokra, befedem a maradék három lappal, ezek közeit és tetejét is megkenem olajjal, majd ropogósra sütöm 200 fokra előmelegített sütőben.
A sodóhoz összefőzöm a hozzávalókat jó sűrűre.
Tálaláskor meghintem porcukorral, leöntöm a sodóval.