Erdei csirkeragu
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
Hozzávalók 8 személynek:
- 1,5 kg csirke
- 1 kg gomba
- 10 dkg füstölt szalonna
- 2 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db zöldpaprika
- sűrített paradicsom
- 4 dl tejföl
- 4 ek. olaj
- 2 kk. liszt
- petrezselyem
- pirospaprika
- só
- bors
Elkészítés:
A feldarabolt csirkét besózom.
2 ek. olajon, aprított szalonnát és az egyik vöröshagymát pirítom, majd tűzről levéve pirospaprikával hintem és a húst, zöldpaprikát, paradicsomot adom hozzá, illetve sózom, borsozom.
Ha átpirult, akkor lassú lángon főzöm, szükség szerint kis vizet aláöntve.
2 ek. olajon dinsztelem a másik hagymát felaprítva és rárakom a nagyobbra darabolt gombát, ízesítem petrezselyemmel, sóval, borssal, végül összefőzöm.
A gombát a raguhoz teszem, majd lisztes tejföllel sűrítem be és átforralva, már tálalható is.