Epres túrószelet
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
10 szelethez:
- 50 dkg eper
- fél citrom leve
- 3 lap zselatin
- 5 dkg babapiskóta
- 1 zacskó vaníliás cukor
- 40 dkg túró
- 1 evőkanál porcukor
Elkészítés:
Az epret megmossuk és kicsumázzuk. 6 szemet félreteszünk, a többit robotgépben pürésítjük, és egy szűrőn átpasszírozzuk. A citromhéjat lereszeljük és kinyomjuk a citrom levét.
A zselatint néhány percre beáztatjuk. Közben egy őzgerinc vagy téglaformát kibélelünk folpackkal úgy, hogy a peremnél kissé túllógjon.
A forma alját kirakjuk babapiskótával. A zselatint egy kevés vízben felmelegítjük, majd hozzáadjuk az eperpüréhez a vaníliáscukorral és a citrommal együtt. Hozzákeverjük a túrót, majd a babapiskótára öntjük. Elsimítjuk a tetejét, befedjük a folpackkal, és néhány órára hűtőbe tesszük.
Ha teljesen megdermedt, óvatosan kiborítjuk a formából, eltávolítjuk a folpackot, felszeleteljük, porcukorral megszórjuk, majd a félretett eperrel díszítjük.