Epres túrógombóc
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
Hozzávalók kb. 25 darabhoz:
A tésztához:
- 50 dkg félzsíros tehéntúró
- 10 dkg cukor
- 10 dkg búzadara
- 8 dkg liszt
- 4
- tojás
- 1 tasak vaníliás cukor
- 1/2 citrom reszelt héja
- csipet só
Valamint:
- 30 dkg eper
- 15 dkg zsemlemorzsa
- 4 ek. olaj
- 1 ek. cukor
Az öntethez:
- 3 dl tejföl
- 1 dl tej
- 1 ek. porcukor
- 1 tasak vaníliás cukor
Elkészítés:
Áttört túróhoz keverjük a száraz alapanyagokat, majd a felvert tojást is és 1 órát hagyjuk hűtőben állni, letakarva.
Eközben megpirítjuk a zsemlemorzsát olajon, cukorral. Vizes kézzel 1-1 gombócot gyúrunk a tésztából és közepükbe eperszemet nyomunk.
Ehynén sós, felforralt vízbe tesszük a gombócokat, majd közepes lángon főzzük őket, néha alákeverve, hogy végül feljöjjenek a víz színére, ekkor még fél percet főzzük és megforgatjuk őket a pirított zsemlemorzsán.
Az öntethez a tejfölt, tejet, cukrokkal édesítve kikeverjük és ezzel tálaljuk a túrógombócokat, illetve díszíthetjük eperszemekkel.