Epres panna cotta
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
az epres réteghez:
- 20 dkg eper
- 5 dkg cukor
a vaníliás réteghez:
- 200 ml tejszín
- 250 ml tej
1,5 teáskanál zselatin (pl: Horváth Rozi)
- 1,5 evőkanál cukor
- 1/2 vaníliarúd kikapart magjai
- 1 csomag vaníliás cukor
a tetejére:
- 10 dkg friss eper
Elkészítés:
Az eperzseléhez az epret megmossuk, majd apróra felvágjuk. Egy lábosba tesszük, hozzáadjuk a cukrot és folyamatosan kevergetve lekvár állagúra főzzük. A sűrű epres réteget elosztjuk 2-3 pohár aljában, majd hűvös helyre tesszük. Amíg hűl, elkészítjük a vaníliás panna cottát.
A tejet és a tejszínt egy lábosba öntjük. Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a vanília magjait és melegíteni kezdjük. Ha már langyos, hozzáadjuk a zselatint, és folyamatosan kevergetve addig melegítjük, amíg teljesen feloldódik benne. (Vigyázzunk, mert felforralni nem szabad!) Langyosra hűtjük, majd elosztjuk a poharakban várakozó eperzselé tetején. 2-3 órára vagy egy egész éjszakára a hűtőbe tesszük, hogy kellőképpen megdermedjen.
Friss gyümölccsel megpakolva hidegen kínáljuk.
A receptet Kovács Marcsi küldte be. Köszönjük!