Epres-málnás túrótorta
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 200 g cukor
- 1 csomag + 1 teáskanál vaníliás cukor
- 100 g vaj
- 1 csipet só
- fél citrom leve
- 2 tojás
- 200 g liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 csomag (6 lap) fehér lapzselatin
- 500 g zsírszegény túró
- 5 dl tejszín
- 500 g bogyós gyümölcs (eper, málna)
Elkészítés:
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. 100 g cukrot, a vaníliás cukorral, a vajjal, csipetnyi sóval, 1 evőkanál citromlével és a két tojással robotgéppel krémesre keverünk. Hozzáadjuk a sütőporos lisztet és simává dolgozzuk.
A tésztát egy26 cm átmérőjű vajjal kikent, kilisztezett tortaformába tesszük és az előmelegített sütőben 25 percig sütjük, majd hűlni hagyjuk.
A zselatint a csomagolás szerint vízbe áztatjuk. A villával finomra tört túróhoz keverünk 3-4 evőkanál tejszínt, a maradék cukrot, 1 teáskanál vaníliát és a maradék citromlevet. A feloldódott zselatint elkeverjük a tejszínnel, majd a túrós krémhez adjuk.
A túrós tölteléket egyenlegesen elosztjuk a már kihűlt torta alap tetején és legalább egy órára a hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
A gyümölcsöket megtisztítjuk (mossuk), az epret szeletekre vágjuk, majd a kétfajta gyümölccsel díszítjük a torta tetejét.