Epres gyümölcskrémes
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 6 db tojás
- 6 evőkanál liszt
- 6 evőkanál kristálycukor
- csipet só
a tepsi kikenéséhez:
- vaj
- liszt
a krémhez:
- 3 csomag vanília pudingpor
- 1 liter tej
- 2 db tojás
- 8 evőkanál porcukor
valamint:
- 60 dkg eper
- 5 db babapiskóta lereszelve
Elkészítés:
A hat tojássárgáját kikeverjük a cukorral (robotgéppel 5-7 percig keverjük), majd hozzáadjuk a lisztet, végül beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét. Kizsírozott, lisztezett kb. 25 x 40 cm-es tepsiben 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük (tűpróba).
Amíg sül a piskóta, elkészítjük a krémet. Ehhez a pudingporból a cukorral a tejjel és 2 tojássárgájával pudingot készítünk. Közben a 2 tojásfehérjét kemény habbá verjük. Ha a puding elkészült, még forrón hozzákeverjük a kemény tojásfehérjét.
Ha langyosra hűlt a piskóta, a megmosott, megtisztított és kettévágott földiepreket szépen elegyengetjük a piskóta tetején. Erre ráöntjük a tojásfehérjével elkevert vanília pudingot, szépen elsimítjuk rajta, majd a tetejére szórjuk a reszelt babapiskótát. Hűtőbe rakjuk, kb. 3-4 órára, vagy akár egy éjszakára is.
Másnap szeletelhetjük és fogyasztható.
A receptet Medovarszki Tamásné küldte be. Köszönjük!