Epres gyümölcskrémes
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a tésztához:
- 6 db tojás
- 6 evőkanál finomliszt
- 6 evőkanál cukor
a krémhez:
- 3 tasak vaníliás pudingpor
- 8 evőkanál porcukor
- 2 db tojás
- 1 l tej
- 60 dkg eper
a tetejére:
- 5 db reszelt babapiskóta
Elkészítés:
A piskótához a tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, és legalább 10-15 percen keresztül dolgoztatjuk a robotgépet. A fehérjéket kemény habbá verjük, és óvatosan beledolgozzuk a cukros tojássárgás masszát. Több részletben hozzászitáljuk a lisztet, és óvatosan elegyítjük a habos tésztában. A sütőpapírral kibélelt formába simítjuk és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
Amíg sül a piskóta, elkészítjük a krémet. A 3 csomag pudingporból a cukorral és a 2 tojássárgájával és 1 liter tejjel pudingot készítünk. Közben a 2 tojásfehérjét kemény habbá verjük. Ha a puding elkészült, még forrón hozzákeverjük a kemény tojásfehérjét.
Ha langyosra hűlt a piskóta, a megmosott, megtisztított és kettévágott földiepreket szépen elegyengetjük a piskóta tetején. Erre ráöntjük a tojásfehérjével elkevert vaníliapudingot, és szépen elsimítjuk rajta, majd tetejére reszelünk babapiskótát. Hűtőbe rakjuk kb. 3-4 órára, vagy akár egy éjszakára is. Másnap szeletelhetjük, és fogyasztható.
A receptet Medovarszki Tamásné küldte be. Köszönjük!