Epres fehércsokis torta (cukormentes, teljes kiőrlésű)
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 4 db tojás
- 4 evőkanál teljes kiőrlésű liszt (vagy búzaliszt)
- 3 evőkanál xilit
- *
a vanília krémhez:
- 20 dkg cukormentes fehércsoki
- 4 dl tejszín
- 50 dkg kisebb, lehetőleg egyforma nagyságú eper
- édesítő (ízlés szerint)
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját az édesítővel habosra verjük. A fehérjét kemény habbá verjük. Egy habkártyányit adjunk belőle a sárgájához, majd az egész édesítős sárgáját a fehérje habba forgatjuk. Beleszitáljuk a lisztet, majd sütőpapírral bélelt kisebb formába öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb.15 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni, majd vágjuk ketté.
1 dl tejszínben felolvasztjuk a csokoládét, majd a hűtőbe legalább félórára. Utána kihabosítjuk, vagy legalábbis géppel egy kicsit összedolgozzuk.
A maradék tejszínt az édesítővel habbá verjük, majd belekeverjük a fehércsokis masszát.
Az egyik piskóta lapra egy adag krémet teszünk, majd az egész epreket belenyomkodjuk. Befedjük krémmel, majd rátesszük a másik piskótát és a tetejére is kenünk egy vékony réteg krémet. Ízlés szerint díszítjük, majd pár órára vagy egy éjszakára a hűtőbe tesszük, csak utána szeleteljük fel.
Olyan szépen mutat benne az eper, talán ez ennek a sütinek a különlegessége.
A receptet Meszjár Erzsébet küldte be. Köszönjük!