Eperhabos-túrós süti
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- 15 dkg margarin
- 2 tojás sárgája
- 30 dkg rétesliszt
- 1 dl tejföl
- csipet só
- 1/2 csomag sütőpor
- 5 dkg cukor
A túrókrémhez:
- 5 dkg vaj
- 2 tojássárgája
- 50 dkg félzsíros tehéntúró
- 1/2 citrom reszelt héja
- 1 dl tejföl
- 5 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
A habhoz:
- 10 dkg porcukor
- 10 dkg eperlekvár
- 4 tojás fehérje
- pici só
- 1 teáskanál citromlé
A tészta kenéséhez:
- 6-7 dkg eperlekvár
Elkészítés:
Elkészítés: A sütőt 180 fokra
Tészta:
Morzsoljuk el a lisztben a vajat, majd a többi alapanyag hozzáadásával gyúrjunk tésztát! Nyújtsuk tepsibe a kész tésztát, majd 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig süssük!
Töltelék:
A vajat keverjük habosra a cukrokkal! Törjük bele a túrót, ezután keverjük el a tojássárgákkal és a citromhéjjal! Tejföllel lazítjuk.
A 20 percig sütött tésztát kenjük meg lekvárral, majd túrókrémmel! Tegyük vissza negyed órára a sütőbe!
A tojásfehérjét sóval félig felverjük, majd a cukrot fokozatosan hozzáadagoljuk, habot verünk. A lekvárt és a citromot is adagonként keverjük hozzá.
Vegyük le a sütő hőmérsékletét 140 fokra! A sütemény tetejét borítsuk be habbal, majd villával mintázzuk meg! Még 10 percig sütjük.
Kihűlés után kockákra vágjuk.