Eperhabos sütemény
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- 5 tojás
- 6 ek. liszt
- 5 ek. cukor
- 2 ek. tej
- 2 ek. olaj
- 1 tasak sütőpor
- 1 db citrom reszelt héja
- só
A krémhez:
- 70 dkg eper
- 50 dkg túró
- 3 dl habtejszín
- 5 ek. cukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 1 tasak habfixáló
- 1 tasak zselatinfix
- 1 citrom leve
Elkészítés:
A tésztához kikeverem a tojássárgát, cukrot, olajat, tejet robotgép segítségével, utána sütőporos lisztet, reszelt citromhéjat, sót, cukrot és felvert fehérjehabot adok hozz.
Sütőpapírral borított tepsibe simítom és 180 fokon megsütöm 12 perc alatt.
A krémhez felverem a tejszínt vaníliás cukorral és 2 ek. sima cukorral, végül habfixálót teszek bele.
Egy 15 szemet félretéve feldarabolom az epret és a maradék cukorral és a citromlével együtt turmixolom.
Túrót, zselatinfixet keverek hozzá, végül a tejszínhabot is beleforgatom.
A piskótát kettészelem és megtöltöm a krémmel, de eperszemeket teszek a közepébe.
Hűtőben hagyom állni 1-2 órán át.