Enyhén csípős serpenyős csirkecombok
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 4 felső csirkecomb
- 3 szál halványító zeller
- 1 kisebb vöröshagyma
- só
- bors
- cayenne bors
- pici csípős pirospaprika
- 1 kávéskanál kurkuma
- Csipet római kömény
- kb. 1 dl olaj
- 4 dl rizs (én 2 dl-es poharat használok mérőeszközként)
Elkészítés:
A csirkecombokat megtisztítjuk, majd sózzuk, borsozzuk, bedörzsöljük kevés csípős pirospaprikával. Félretesszük, amíg a hagymát apró kockákra vágjuk, a zellert felkarikázzuk.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, és a csirkecombokra hirtelen kérget sütünk benne, majd kivesszük őket a serpenyőből. Ezután a hagymát megdinszteljük az olajban, rászórjuk a rizst, és pár perc után rászórjuk a kurukumát a cayenne borsot, a római köményt, majd felöntjük vízzel (dupla annyival, mint maga a rizs). Jól elkeverjük, majd visszatesszük bele a csirkecombokat, és egy fedővel (vagy alufóliával) lefedve sütőbe rakjuk és nagyjából 20 percig sütjük kis lángon. 20 perc után rászórjuk a darabolt zellert, és már fedő nélkül sütjük még kb. 10 percig.
Tálalásnál petrezselyemmel, vagy darabolt metélőhagymával szórjuk meg.