Ellenállhatatlan zserbó palacsinta
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 400 g liszt
- 4 db tojás
- 500 ml tej
- 40 ml szénsavas ásványvíz
- 1 csipet só
- 2 csomag vaníliás cukor
- *
a sütéshez:
- olaj
- *
a töltéshez:
- 650 g sárgabaracklekvár
- 350 g darált dió
- 170 g porcukor
- 200 g étcsokoládé
- 20 ml olaj
Elkészítés:
A palacsintatészta hozzávalóit egy tálban összekeverjük, majd pár percig pihentetjük. Az első palacsinta sütése előtt a forró serpenyőbe öntünk egy kevés olajat (a következő palacsintáknál erre már nem lesz szükség, maximálisan elegendő, ami kisül a tésztából). A palacsintákat egyenként kisütjük és hagyjuk kihűlni őket.
Addig a darált diót összekeverjük a porcukorral. A kihűlt palacsintákra rákenünk egy vékony réteg baracklekvárt és megszórjuk a cukros dióval. Ebben a sorrendben folytassuk a rétegezést. Palacsinta, lekvár, dió… palacsinta, lekvár, dió…
Legvégül gőz fölött felolvasztjuk a csokoládét és hozzákeverjük az olajat, ettől gyönyörű fényesen csillogó lesz a csokoládénk. Ezután bevonjuk a legfelső réteget és hagyjuk, hogy rádermedjen. Szeletelve tálaljuk.
A receptet Botos Anna Mária küldte be. Köszönjük!