Ekler- és képviselőfánk rizslisztből
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 100 g zsír
- 1 kávéskanál só
- 200 g rizsliszt
- 5 db tojás
a krémhez:
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 8 dl tej
- édesítő
- 5 dl Hulala
- diétás csokoládé
Elkészítés:
3 dl vizet felforralunk, beletesszük a zsírt, ha elolvadt hozzáadjuk a sót és a rizslisztet, és folyamatosan kevergetve kb. egy percig tovább főzzük, amíg el nem válik az edény falától. Ezután levesszük a t, egy percig pihentetjük, majd egyenként belekeverjük az öt tojást.
Csillagcsöves nyomózsákba töltjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe kb. 15 cm-es csíkokat nyomunk belőle egymástól távol (legalább a kétszeresére dagadnak sülés közben), pici vizet csurgatunk közéjük, és 200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük. (Nem szabad közben kinyitni a sütőt!) Ezután kivesszük és hűlni hagyjuk, majd a már kihűlt fánkok tetejét levágjuk.
A krémhez a pudingporból a tejjel és ízlés szerinti édesítővel a szokásos módon pudingot főzünk, kihűtjük, és a fánkok aljába töltjük, majd tejszínhabot is nyomunk rá, végül rátesszük a tetejét.
A csokoládét felolvasztjuk és ízlés szerint meglocsoljuk vele a fánkok tetejét.
A receptet Tóth Judit küldte be. Köszönjük!