Egzotikus sajtkrémtorta

Elkészítési idő

60 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

150 g szobahőmérsékletű vaj
70 g porcukor
1 teáskanál vanília esszencia (vagy fél zacskó vaníliás cukor9
1 tojás
120 g liszt
2 teáskanál sütőpor
60 ml tej
20 g kókuszreszelék

A tepsi kikenéséhez:

A krémhez:

500 g krémsajt
160 g porcukor
125 ml tejföl
2 tojás
125 ml egzotikus gyümölcspüré (konzerv vegyes gyümölcs a levével pépesre turmixolva)

Elkészítés:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy kb. 26 x 16-os sütőtepsit vajjal kikenünk.

A vajat, a cukrot és a vaníliát egy tálba tesszük és robotgéppel addig keverjük, amíg világos színű és krémes lesz. Ezután belekeverjük a kókuszreszeléket, a tejet és a sütőporos lisztet.

A tésztát a kivajazott tepsibe simítjuk és az előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük (tűpróba).

A szobahőmérsékletű krémsajtot és a porcukrot egy tálban robotgéppel krémesre keverjük. Hozzáadjuk a tejfölt, a két tojást és a gyümölcspép felét. A tésztaalapra öntjük, majd a tetejére csorgatjuk a maradék gyümölcspépet és 160 fokra mérsékelt sütőben kb. 30 percig sütjük. Darabokra vágva kínáljuk.