Egyszerű túrótorta ünnepi alkalomra
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a piskótához:
- 4 tojás
- 24 dkg porcukor
- 15 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 8 evőkanál víz
- csipet só
a krémhez:
- 25 dkg túró (nem pergős)
- 10 dkg vaj
- 200 ml habtejszín
- 1 citrom héja + leve
a tetejére:
- ízlés szerint dekorcukor és tortadara
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét csipet sóval habbá verjük, majd felhasználásig hűtőbe tesszük. A tojássárgákat kikeverjük a porcukorral, és apránként hozzáadjuk a vizet.
A lisztbe belekeverjük a sütőport, és fokozatosan hozzáadjuk a cukros masszához (elektromos habverővel), végül óvatosan beleforgatjuk a kemény tojáshabot is.
Szív alakú szilikon tortaformában, 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük (tűpróba!).
Amíg sül a piskóta, elkészítjük a tölteléket: a túrót simára keverjük a cukorral, a vajjal, a citrom héjával, levével. A habtejszínt keményre felverjük, és a túrókrémhez keverjük. Az így kapott krémet a kihűlt tortára kenjük, és ízlés szerint dekorcukorral és tortadarával megszórjuk.
A receptet Fajcsákné Polgár Judit küldte be. Köszönjük!