Egyszerű krumpligombóc leves (szegények levese)
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1 evőkanál étolaj
- 1 csapott kávéskanál őrölt kömény
- 1 púpos teáskanál piros őrölt paprika
- 1 púpos teáskanál finomliszt
- 1,5 liter víz
- 4 db közepes burgonya
- 4 marék liszt
- 1 tojás só
- ételízesítő
Elkészítés:
A burgonyákat meghámozzuk, felkockázzuk és enyhén sós vízben puhára főzzük. Ezután leszűrjük és egy mélyebb tálban hagyjuk langyosra hűlni. Ezután villával összetörjük, hozzáadunk egy felvert tojást, 4 marék lisztet és 2 csipet sót.
A hozzávalókat jól összedolgozzuk (közepesen lágy, formázható masszát kell kapnunk). Az olajat egy edénybe tesszük és lassú tűzön felmelegítjük. Beletesszük az őrölt köményt, a piros paprikát, a lisztet és gyors mozdulatokkal összekeverjük, kicsit összepirítjuk. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a vizet, ügyelve arra, nehogy csomós legyen a vízzel hígított rántás. A levet felforraljuk, sóval és ételízesítő ízlés szerint fűszerezzük.
A leves alatt takaréklángra mérsékeljük a tüzet. Vizes kézzel a masszából kisebb gombócokat formázunk, majd ezeket a levesbe tesszük és készre főzzük. A gombócok akkor főttek meg, ha felemelkednek a leves tetejére.
Egyszerű, gyorsan elkészíthető étel. Ismertebb neve a szegények levese.