Édes szőlős focaccia
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 10 dkg mazsola
- 1 dl édes bor
- 1 dl tej
- 10 dkg cukor
- 1 csomag szárított élesztő
- 30 dkg liszt
- ½ teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt ánizsmag
- 2 evőkanál vaj
- 20 dkg piros szőlő
- 10 dkg enyhén pirított fenyőmag
- 10 dkg cukor a szóráshoz
Elkészítés:
A mazsolát forró vízben megmossuk, lecsepegtetjük, majd a borban két órán keresztül áztatjuk.
A tejet felmelegítjük, hozzáadunk egy csipet cukrot, az élesztőt, meghintjük kevés liszttel, elkeverjük, és meleg helyen (pl. 50 fokos sütőben) 10 percig pihentetjük, felfuttatjuk.
Tálban összekeverjük a maradék cukrot, a lisztet és a sót és az őrölt ánizst. Hozzáöntjük a mazsoláról a bort és az olvasztott vajat. Alaposan kidagasztjuk, ha kész, letakarjuk és meleg helyen 1,5 órán át pihentetjük.
A szőlőt megmossuk, lecsepegtetjük, kettévágjuk. A sütőt előmelegítjük
180C°-ra. A kis tart formákat (15 cm átmérőjű) kivajazzuk.
A tésztát lisztezett felületre tesszük és két részre osztjuk. Kinyújtjuk és a formákkal vagy kiszúróval köröket szúrunk. A tésztát a formákba nyomkodjuk, megtöltjük a magvakkal, a szőlővel és a mazsolával, megszórjuk cukorral, majd lefedjük egy másik tésztával, a széleit pedig belenyomkodjuk. A tetejére is szórunk a töltelékből és kicsit belenyomkodjuk, majd kb. 30 percre meleg helyre tesszük, hogy megkeljen a tészta.
A sütemények tetejét is megszórjuk cukorral, és 50 percig sütjük, hagyjuk kihűlni.