Édes epres omlett
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 25 dkg eper
- 5 dkg vaj + a sütéshez
- 4 tojás
- 1 evőkanál porcukor + a szóráshoz
- 2 evőkanál liszt
Elkészítés:
Az epret megmossuk, lecsepegtetjük, majd a szárakat eltávolítjuk, a gyümölcsöt felszeleteljük.
A vajat megolvasztjuk. A tojások sárgáját előbb a porcukorral, majd az olvadt vajjal és a liszttel kikeverjük. A fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, óvatosan, több adagban a sárgájás keverékhez adjuk.
Serpenyőben, kevés vajon, a masszából palacsintákat sütünk (ebből a mennyiségből 4 db lesz) úgy, hogy az alja megbarnuljon, a közepe folyós maradjon.
Rászórjuk a felszeletelt epret, még a serpenyőben félbehajtjuk, és kis ideig tovább sütjük. Tányérra csúsztatva, porcukorral meghintve tálaljuk.