Duplakrémes zserbó
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- 60 dkg finomliszt
- 20 dkg margarin
- 18 dkg cukor
- 2 db tojás
- 4 ek. méz
- 1 dl tej
- 1/2 csomag szódabikarbóna
- 1 ek. kakaópor
- só
A vaníliás krémhez:
- 6 dl tej
- 25 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
- 3 ek. liszt
- 3 ek. búzadara
- 1 tasak vaníliás cukor
- 1 ek. vanília aroma
- rumaroma
A diós krémhez:
- 25 dkg durvára darált dió
- 10 dkg cukor
- 2 marék mazsola
- 2 marék aszalt gyümölcs
- 2 db narancs reszelt héja
- 3 ek. lekvár
- őrölt fahéj
- rumaroma
- 1 dl forró víz
Valamint:
- 4 dl hígabb szilvalekvár
A tetejére:
- 20 dkg étcsoki
Elkészítés:
Gőz fölött kikeverem a cukrot, tojást, margarint, mézet, tejet, 8-10 perc alatt.
Gőzről levéve összedolgozom a kakaós-szódabikarbónás liszttel, narancshéjjal.
4 részre veszem és lisztezett felületen lapokká nyújtom őket.
Kikent sütőlapon sütöm 6-7 percet, egyenként, 180 fokon.
Egyenesre vágom a szélüket és hagyom kihűlni.
A vaníliás krémhez kikeverem a margarint és porcukrot, a tejej, lisztet, darát meg felforralom, hozzáadom a vaníliás cukrot, aromákat és a kettőt összekeverem géppel.
A másikhoz a porcukros, darált dióhoz forró vizet öntök és a többi hozzálavóval alaposan keverem.
Alsó lapra kerül a fele diós krém, a következő lapot szilvalekvárral, a vanílliás krémmel kenem, a harmadik lapra kerül a maradék diós krém és lefedem az utolsó lappal.
A tetejét csokimázzal bevonom és ízlés szerint lehet díszíteni.