Dupla csokis lekváros piskóta

Elkészítés:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy 30 x 20 cm-es sütő tepsit sütőpapírral kibélelünk.

A kakaót 80 ml forró vízzel simára keverjük, majd félre tesszük, hogy kicsit kihűljön. A vajat és a porcukrot elektromos habverővel addig keverjük, amíg sűrű, halvány krémet nem kapunk. Folyamatos keverés mellett egyesével hozzáadjuk a tojásokat, majd a lisztet, a sütőport, végül a tejet és a kihűlt kakaós keveréket. A tésztát az előkészített serpenyőben kb. 35 percig sütjük (tűpróba). A serpenyőben hagyjuk langyosra hűlni, majd kivesszék és rácsra téve teljesen kihűtjük.

A lekvárt egy serpenyőben alacsony lángon melegíteni kezdjük, majd amikor már folyékony, a piskóta tetejére öntjük.

Az étcsokoládét 60 ml forró vízzel addig keverjük, amíg fel nem olvad. Ekkor a tűzről levesszük. Hozzáadjuk a porcukrot, habverővel simára keverjük és a lekvárral lekent piskóta tetején egyenletesen elosztjuk és megvárjuk, amíg megszilárdul.

A fehér csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk és tetszőleges mintában a sütemény tetejére csorgatjuk.