Dobos torta hagyományosan
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Rafinált ételek
Árkategória
Költséges ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- 20 dkg cukor
- 20 dkg liszt
- 4 db tojás
- 1 tasak vaníliás cukor
- 1 tasak sütőpor
- 5 ek. víz
A krémhez:
- 20 dkg porcukor
- 20 dkg margarin
- 15 dkg csokoládé
- 6 db tojás
- 1 tasak vaníliás cukor
- 2 ek. kakaó
A karamellhez:
- cukor
Elkészítés:
A tojássárgát, cukrokat, vizet kikeverem és sütőporos liszttel összedolgozom, felvert fehérjehabot forgatok bele.
6 tortalapot sütök belőle.
A krémhez gőz fölött összeolvasztom a porcukrot, vaníliás cukrot, tojásokat és langyosan hozzáadom a csokit, kikevert margarint.
Megtöltöm vele a lapokat, bevonom a torta oldalát.
A tetejére egy kevés cukrot karamellizálok és elsimítva felcikkezem, majd ezzel díszítem a torta tetejét.