Diplomata torta

Elkészítési idő

60 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

a tortaalaphoz:

2 db tojás
2 evőkanál cukor
2 evőkanál liszt
1 kávéskanál sütőpor

a torta oldalához és a közepére:

200 g cukrozott babapiskóta
a túrós krémhez.
3 dl tej
1 csomag tejszínes pudingpor
50 dkg tehéntúró
15 dkg vaj
2 dl habtejszín
15 dkg porcukor (vagy ízlés szerint)
1 vaníliás cukor
1 nagy narancs reszelt héja
1 ananászkonzerv (darabos)
2,5 dl ananász befőtt leve
15 g zselatin

továbbá:

4,5 dl tej
3 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás pudingpor

a tetejére:

1 tasak színtelen tortazselé
1 narancs szeletelve
meggy szemek
1,5 dl habtejszín
(a forma 24 cm-es)

Elkészítés:

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. A tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük, a piskótát beleöntjük. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb. 12 perc alatt megsütjük.

Közben elkészítjük a krémet. A tejszínes pudingot a tejben felfőzzük, majd kihűtjük. A túrót a porcukorral, vaníliás cukorral, a narancs jól megmosott reszelt héjával kikeverjük. A zselatint 2 dl ananász lében felmelegítjük, langyosra hűtjük.

A tejszínt keményre verjük. A cukros túrót összekeverjük a kihűlt pudinggal, majd a vajjal kihabosítjuk. A kihűlt zselatint is hozzáadjuk, végül a keményre vert tejszínt és az ananász darabokat. Jól lehűtjük.

A tortaforma aljára tesszük a kerek piskótát, körberakjuk az ananászlébe mártott babapiskótával, és a krémet egyenletesen eloszlatjuk benne. A megmaradt babapiskótával kirakjuk.

A vaníliás pudingot a tejben a cukorral felfőzzük, még forrón a piskótákra öntjük, és várunk, hogy kissé megdermedjen. Vékonyra szelt narancs karikákkal és meggy szemekkel kirakjuk.

A tortazselét a tasak hátoldalán lévő utasítások szerint feloldjuk. Amikor kezd kocsonyásodni a gyümölcsökre öntjük.

A tálalás előtt legalább 6 órára a hűtőbe tesszük, majd felvert tejszínnel díszítjük.

A receptet Vass Lászlóné küldte be. Köszönjük!