Diós répatorta
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 30+10 dkg porcukor
- 1 csomag Bourbon vaníliás cukor
- 28 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 0,5 kávéskanál szódabikarbóna
- 10 dkg pirított, durvára darált dió
- 0,25 teáskanálnyi só
- 1,5 teáskanál fahéj
- 4+2 tojás
- 2,4 dl olaj
- 34 dkg finomra reszelt sárgarépa
- 1 db reszelt alma
- 2 evőkanál liszt
- 2 dl tej
- 1 csomag Bourbon vaníliás cukor
- 1 citrom leve és reszelt héja
- 10 dkg vaníliás krémtúró
- 10 dkg vaj
- 5 dkg durvára vagdosott, pirított dió
- 1 dl habtejszín
- marcipán
- 3 dkg kókuszreszelék
Elkészítés:
A tortaalap száraz alapanyagait összekeverem (30 dkg porcukor, 1 csomag Bourbon vaníliás cukor, 28 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 0,5 kávéskanál szódabikarbóna, 10 dkg pirított és durvára darált dió, 0,25 teáskanálnyi só, 1,5 teáskanál fahéj). Beleöntöm az olajjal elkevert 4 tojást, a reszelt almát és répát. Az egészet elegyengetem egy sütőpapíros formában, majd közepes, 180 fokra előmelegített sütőben sütöm háromnegyed óráig. Figyelek arra, hogy a tészta ne száradjon ki.
A krémhez a következő hozzávalókat robotgéppel simára keverem: 2 tojás, 10 dkg porcukor, 2 evőkanál liszt, 2 dl tej, 1 csomag Bourbon vaníliás cukor. Alacsony lángon, folyamatos kavargatás mellett sűrűre főzöm. Hagyom hűlni, majd hozzákeverem a habosított vajat. Végül beleteszem a krémtúrót, a citromlevet és a citromhéjat.
A tortát harmadolom, majd megtöltöm. A krémből az oldalát is megkenem, majd diót szórok rá. A tetejét bevonom tejszínhabbal, majd ízlés szerint díszítem.