Diós pitetorta
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
Hozzávalók egy 24 cm-es tortaformához:
A tésztához:
- 30 dkg liszt
- 16 dkg vaj
- 13 dkg porcukor
- 1 db tojás
- csipet só
A citromos karamellhez:
- 20 dkg kristálycukor
- 2 db citrom leve
A töltelékhez:
- 30 dkg durvára vágott dió
- 20 dkg porcukor
- 5 dkg méz
- 2,5 dkg vaj
- 1,5 dl tejszín
Valamint:
- 1 db tojássárga
Elkészítés:
Összedolgozom a lisztet, csipet sót, vajat, porcukrot, kissé felvert tojást.
A tészta harmadát hűtőbe rakom.
Kikent, lisztezett formába simítom a többit, hogy pereme is legyen.
A kristálycukrot citromlével melegítem, ha forr akkor 2-3 percet kevergetve karamellizálom és kihűtöm.
A töltelékhez összefőzöm a tejszínt, porcukrot, mézet, vajat, majd hozzáadom a citromos karamellt, diót és langyosra hűtöm.
A tésztára halmozom a tölteléket, a félretett tésztával befedem, lekenem tojássárgával, megszurkálom.
Közepes hőfokon sütöm 30 percet és 1 napot hagyom állni.
KATEGÓRIÁK
- Mindmegette-Philips receptverseny
- 75 perc alatt elkészülő ételek
- Svájci receptek
- Közepesen bonyolult ételek
- Ünnepi ételek
- Karácsonyi ételek
- Uzsonnára valók
- Társaság ételek
- Vegetáriánus ételek
- Közepesen költséges ételek
- Klasszikus ételek
- Házias ételek
- Ünnepi ételek
- Desszertek
- Torta receptek
- Sütemények