Diós piskótatekercs gesztenye krémmel
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- 4 db tojás
- 8 dkg cukor
- 2 dkg liszt
- 6 dkg darált dió
A krémhez:
- 20 dkg gesztenyemassza
- 0,5 dl rum
- 4 dkg cukor
- 2 dl tejszínből vert kemény hab
Elkészítés:
A tésztához felütjük a tojásokat, beletesszük a cukrot, vízgőz felett kevergetjük, amíg a tojás kicsit langyos nem lesz. Ezután géppel kemény habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a dióval elegyített lisztet.
Egy kisebb sütő tepsit papírral kibélelünk, és a piskótatésztát elkenjük rajta. Az előmelegített sütőbe tesszük és 15-20 perc alatt megsütjük. Amikor megsült, kivesszük. A papírral együtt a munkalapra húzzuk, és 2-3 percet pihentetjük. Ekkor egy lisztezett deszkára átfordítjuk, lehúzzuk róla a papírt, feltekerjük és legalább 40 percre félretesszük.
A krémhez kikeverjük a rumot, a gesztenyemasszát, a cukrot, majd lazán belekeverjük a felvert habot. Megkenjük vele a piskótát, és feltekerjük. Hagyhatunk kevés krémet, akkor kívül is bevonhatjuk vele a süteményt. Ízlés szerint díszítjük, felszeleteljük, és tálaljuk.