Diós linzerkarika
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 10 dkg darált dió
- 10 dkg porcukor
- 20 dkg vaj
- 1 db kezeletlen citrom reszelt héja
- 2 db tojássárgája
- 1 mokkáskanál őrölt fahéj
- csipet só
a ragasztáshoz és a tetejére:
- durvára darált dió
- pikáns lekvár (házi, fahéjas szilvalekvár)
- tojásfehérje
Elkészítés:
A tésztába való diót finomra daráljuk. A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, a porcukorral és a dióval. Hozzáadjuk a tojássárgáját és a reszelt citromhéjat, fahéjat és sót, majd gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a tésztát. Fóliába csomagolva a hűtőben pihentetjük legalább fél órát. (De az sem baj ha, több ideig hagyjuk a hűtőben.)
Miután a tészta pihent és jól lehűlt, vékonyra gyújtva kiszaggatjuk úgy, hogy az alsóknak teli, a felsőknek pedig, középen lyukas, fodros szélű kiszúróval formázunk, egyforma mennyiséget. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket, a tetejüket lekenjük tojásfehérjével és megszórjuk durvára őrölt dióval.
Előmelegített sütőben 200 fokon, pár perc alatt, világosra sütjük. Miután megsültek, az alsó lapok közepére forró lekvárt teszünk és ráillesztjük a felső lapokat.
A tetejüket meghintjük egy kevés porcukorral.
A receptet Szilvásgombóc konyhája küldte be. Köszönjük!