Diós és mákos kelt tésztás muffin
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 150 g vaj
- 250 ml tej
- 600 g finomliszt
- 25 g friss élesztő
- 150 g kristálycukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2 teáskanál reszelt citromhéj
- 1 csipet só
- 1 db tojás
- *
mákos töltelék:
- 100 g kristálycukor
- 100 ml víz
- 150 g mák
- 100 g kristálycukor
- reszelt citromhéj (ízlés szerint)
diós töltelék:
- 200 g darált dió
- 200 g porcukor
a lekenéséhez:
- 1 db tojássárgája
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben. A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt is. Jól összedolgozzuk és letakarva langyos helyen 40 percig kelesszük.
Amíg kel a tésztánk, addig elkészítjük a tölteléket. A darált diót összekeverjük a porcukorral. A mákos töltelékhez a kristálycukrot a vízzel sziruppá főzzük. A mákhoz adjuk a citromhéjat és a cukrot, majd a forró szirupot is beleöntjük és összekeverjük. Utána hagyjuk, hogy kihűljön.
A sütőt 170 fokra előmelegítjük.
A megkelt tésztát 12-14 egyenlő részre osztjuk. Tojás alakot formázunk belőlük és enyhén lisztezett munkalapon kinyújtjuk, aztán megkenjük töltelékkel, felcsavarjuk és a muffin formába rakjuk csavart formában. A tetejüket megkenjük tojássárgájával és az előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.
A receptet Botos Anna Mária küldte be. Köszönjük!