Diós és mákos bejgli
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Hozzávalók:
a tésztához:
- 50 dkg liszt
- 25 dkg Rama margarin (hideg)
- 1 csomag instant élesztő
- 5 dkg porcukor
- 2 dl tej (langyos)
- csipet só
- a lekenéshez
a diós töltelékhez:
- 1 db tojás
- 20 dkg dió (darált)
- 1 dl tej
- 18 dkg porcukor
- 1 evőkanál sárgabaracklekvár
- 1 kiskanál mézeskalács fűszerkeverék
- 3 kiskanál rumaroma
- mazsola ízlés szerint (de elhagyható)
a mákos töltelékhez:
- 20 dkg mák (darált)
- 1,5 dl tej
- 18 dkg porcukor
- 2 evőkanál sárgabaracklekvár
- 1 kisebb citrom reszelt héja
- mazsola ízlés szerint (de elhagyható)
(tepsi mérete: 22cm x 30cm)
Elkészítés:
Először a töltelékeket készítjük el: a tejbe beletesszük a diós töltelék összes hozzávalóit, és állandó keverés mellett jól felfőzzük, majd félre tesszük hűlni. A mákos tölteléket ugyanúgy készítjük el, mint a diósat.
A tésztához a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, és a tészta többi hozzávalóit is beletesszük, majd jól összegyúrjuk, hogy egy rugalmas tésztát kapjunk. A tésztát elfelezzük, két egyforma cipóra. Lisztezett, sík felületen az egyik cipót vékony téglalap alakúra nyújtjuk, majd egyenletesen rákenjük a diós tölteléket. A tészta széleit (kb. 2cm) a töltelékre felhajtjuk, majd feltekerjük. A másik cipóval ugyan így járunk el, csak mákos tölteléket kenünk rá.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a két rúd bejglit, majd a felvert tojással lekenjük a tetejét (először vízszintesen, majd függőlegesen) és a villával kicsit megszurkáljuk.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük (a sütési idő felénél sütőpapírt teszünk a tetejére, hogy ne nagyon barnuljon meg).
Amikor már megsült és kihűlt, szép egyforma szeleteket vágunk belőlük.
Ebből a mennyiségből egy rúd diós és egy rúd mákos bejglink lesz.
A receptet Pocsayné Vincze Tünde küldte be. Köszönjük!