Ezt olvasom éppen: Címoldal > Diós-almás pulykasült

Diós-almás pulykasült

Elkészítési idő 75 perc

Értékelés

Elkészítés nehézsége egyszerű

Árkategória pénztárcabarát

Hozzávalók:

2 nagy szelet pulykamell (60 dkg)
1 evőkanál szárnyas fűszersó
1 narancs reszelt héja és leve
10 dkg bébispenót
1 kisebb sütőtök
2 alma
5 dkg dió
5 dkg aszalt sárgabarack
1 csokor petrezselyem
2 evőkanál olívaolaj
2 nagy szelet pulykamell (60 dkg)
1 evőkanál szárnyas fűszersó
1 narancs reszelt héja és leve
10 dkg bébispenót
1 kisebb sütőtök
2 db alma
5 dkg dió
5 dkg aszalt sárgabarack
1 csokor petrezselyem
2 evőkanál olívaolaj

Elkészítés:

A húst kiterítjük, kiklopfoljuk, fűszersóval és borssal meghintjük. Narancshéjat reszelünk rá, megszórjuk spenóttal. A sütőtököt meghámozzuk, kimagozzuk, a húsát nagyobb kockákra vágjuk.

Az almát meghámozzuk, kimagozzuk. Késes mixerben összedolgozzuk az almát, a diót, a narancslevet, a sárgabarackot, a petrezselymet. Ezt a mixet rásimítjuk a húsra, feltekerjük, hústű vagy szilikonzsineg segítségével rögzítjük.

Egy nagy, mély tepsit kiolajozunk, beletesszük a sütőtököt, sózzuk, borsozzuk, ráhelyezzük a húst, öntünk alá 2 dl vizet, letakarjuk fóliával, és 180 °C-os sütőben 30 percet sütjük. Levesszük a fóliát, és a húst további 15 percet sütjük. Szeletelés előtt 15 percet pihentetjük.