Dinnyeleves fűszeres pirítóssal
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Olcsó ételek
Hozzávalók:
- 1 szelet szendvicskenyér
- 1 diónyi gyömbér
- 1/2 csokor kapor
- 1/2 csokor petrezselyem
- 1,5 dl joghurt
- ½ citrom reszelt héja és leve
- 30 dkg sárgadinnye
a tálaláshoz:
- 8 szelet bagett
- 2 evőkanál zöldfűszeres krémtúró
Elkészítés:
A szendvicskenyeret apróra morzsoljuk. A gyömbért meghámozzuk, lereszeljük. A kaprot, a petrezselymet leöblítjük, felaprítjuk.
A joghurtot összeturmixoljuk a kenyérmorzsával, 1 dl jéghideg vízzel, a gyömbérrel, a reszelt citromhéjjal, a citromlével, és sóval, borssal ízesítjük. Tálba öntjük, megszórjuk frissen vágott kaporral és petrezselyemmel. Hidegre tesszük.
A dinnyét meghámozzuk, kimagozzuk, a húsából dinnyegolyókat formázunk (vagy csak egyszerűen kockákra vágjuk). A levesbe keverjük, és még 1 órára jégbe hűtjük.
Tálaláskor megpirítjuk a bagettszeleteket, megkenjük a krémtúróval, és a leveshez kínáljuk.