Debrecenivel töltött szűzpecsenye tepsis burgonyával pirított gombával
Hozzávalók:
- 1 db sertés szűzpecsenye
- 1 szál vékony debreceni kolbász
- 2 + 1 fej vöröshagyma
- só
- bors
- 1 db paradicsom
- 1 db tv paprika
- 60 dkg burgonya
- 30 dkg csiperkegomba
- 3 evőkanál olaj
- 1 db sertés szűzpecsenye
- 1 szál vékony debreceni kolbász
- 3 fej vöröshagyma
- só
- bors
- 1 db paradicsom
- 1 db tv paprika
- 60 dkg burgonya
- 30 dkg csiperkegomba
- 3 evőkanál olaj
Elkészítés:
A szűzpecsenyét lehártyázzuk, majd egy késel felszúrjuk, óvatosan forgatjuk, tágítjuk.
A felszúrt részt bekenjük olajjal így könnyebb lesz betölteni a szűzpecsenyét, sózzuk, borsozzuk.
Veszünk egy teflon tepsit, kikenjük olajjal, beletesszük a befűszerezett, megtöltött szűzpecsenyét. Teszünk mellé a tepsibe negyedekbe vágott hagymát, paprikát, paradicsomot. Fóliával lefedjük és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk 30 perce. Ezután kivesszük a sütőből, levesszük róla a fóliát, a karikára vágott burgonyát és 1 fej negyedekre vágott hagymát sózzuk, borsozzuk újra lefedjük az alufóliával visszatoljuk a sütőbe és 20 percig sütjük. Ezután levesszük a fóliát és szép piros ropogósra sütjük.
Amíg sül a húsunk, addig elkészítjük a pirított gombát. A gombát negyedekbe vágjuk és forró serpenyőben megpirítjuk. Egy másik serpenyőben kevés olajon megdinszteljük a félfőre vágott hagymát, majd rádobjuk a megpirított gombát sózzuk, borsozzuk és zsírjára sütjük.
Ha mindennel elkészültünk a húst pihentetjük. Majd vastagabb szeletekre ferdén felvágjuk, és együtt tálaljuk.
Még több recept, konyhai praktika, videó a blikk.hu/recepttar oldalon.
Ez is érdekelheti
A felszúrt részt bekenjük olajjal így könnyebb lesz betölteni a szűzpecsenyét, sózzuk, borsozzuk.
Veszünk egy teflon tepsit, kikenjük olajjal, beletesszük a befűszerezett, megtöltött szűzpecsenyét. Teszünk mellé a tepsibe negyedekbe vágott hagymát, paprikát, paradicsomot. Fóliával lefedjük és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk 30 perce. Ezután kivesszük a sütőből, levesszük róla a fóliát, a karikára vágott burgonyát és 1 fej negyedekre vágott hagymát sózzuk, borsozzuk újra lefedjük az alufóliával visszatoljuk a sütőbe és 20 percig sütjük. Ezután levesszük a fóliát és szép piros ropogósra sütjük.
Amíg sül a húsunk, addig elkészítjük a pirított gombát. A gombát negyedekbe vágjuk és forró serpenyőben megpirítjuk. Egy másik serpenyőben kevés olajon megdinszteljük a félfőre vágott hagymát, majd rádobjuk a megpirított gombát sózzuk, borsozzuk és zsírjára sütjük.
Ha mindennel elkészültünk a húst pihentetjük. Majd vastagabb szeletekre ferdén felvágjuk, és együtt tálaljuk.
