Currys marha rizzsel
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 2 teáskanál növényi olaj
- 1 vöröshagyma, apróra vágva
- 50 dkg sovány marhahús, nagyon vékony csíkokra vágva
- 2 evőkanál curry paszta (vagy curry por)
- 375 ml kókusztej (helyette 375 ml tejbe keverjünk fél zacskó kókuszreszeléket)
- 1 evőkanál barna cukor
- 1 zacskó mirelit vegyes zöldség
- kis maréknyi friss koriander levél vagy petrezselyem
- párolt jázmin rizs
- só
- bors
Elkészítés:
Egy nagy teflonserpenyőben felforrósítjuk az olajat, beletesszük a hagymát és 5 percig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a húst és addig pirítjuk, amíg meg nem puhul. Ekkor a curry pasztát és beletesszük, és egykét percig főzzük, amíg a curry az illatát ki nem engedi.
Beleöntjük a kókusztejet és a tüzet mérsékelve alatta belekeverjük a cukrot is. Kb. 5 percig főzzük, amíg kissé besűrűsödik.
Beletesszük a mirelit zöldségeket és fedő alatt 4-5 percig főzzük, amíg a zöldség is megpuhul.
A currys marhát a főtt jázminrizsre halmozva korianderrel vagy petrezselyemmel megszórva tálaljuk.