Curry-s csirke kókusztejjel

Curry-s csirke kókusztejjel

Elkészítési idő

45 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

  • 40 dkg csirkemell
  • 5 dl kókusztej
  • napraforgóolaj
  • 2 teáskanál szezámolaj
  • 4 evőkanál szójaszósz
  • 4 gerezd fokhagyma
  • vöröshagyma
  • 5 cm gyömbér
  • 4 evőkanál curry
  • őrölt chilli
  • citromfű
  • őrölt fahéj
  • 1 csapott evőkanál cukor
  • bors
  • petrezselyem
  • rizs
  • kurkuma

Elkészítés:

A csirkemellet szeletekre vágjuk.

Felforrósítunk az olajat a wokban vagy a serpenyőben, ha már elég forró, beletesszük az apróra vágott mogyóróhagymát, fokhagymát és a gyömbért.

Pár perc pirítás után beletesszük a citromfüvet, az egész fahéjat, a chilit és a curry-t. Mikor megpirult a curry és a chilli, hozzáadjuk a csirkemellet, és együtt gyorsan forgatva, erős lángon 10 percig pirítjuk.

Hozzáadjuk a szójaszószt. Ezután hozzáöntjük a kókusztejet és a cukrot. Ekkor adunk hozzá aprított petrezselymet.

20-30 perc alatt besűrűsödik a szósz, ekkor hozzáadjuk a szezámolajat, a sót, a borsot.

Kurkumás rizzsel tálaljuk.

Hasonló receptek