Cukormázas túros muffin
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 15 dkg finomliszt
- 1/2 tk. szódabikarbóna
- 1 tk. reszelt citromhéj
- 1,5 tk. sütőpor
- 1 tojás sárgája
- 0,6 dl étolaj
- 2 dl író
A krémhez:
- 25 dkg krémtúró
- 0,5 dl tejföl
- 6-10 dkg porcukor
- 1 tojássárgája
- narancshéj
- 1 ek. narancslé
A mázhoz:
- 15-20 dkg cukor
- 3 tojásfehérje
Elkészítés:
A lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a citromhéjat összekeverem. A tojássárgáját kikeverem az olajjal és az íróval.
Közben a krém hozzávalóival sima krémet keverek.
Amikor elkészültem, a száraz és nedves anyagokat lazán összedolgozom, majd az előkészített sütőformába félig töltöm, és erre kanalazom a túrós-citromos krémet. 180 °C -ra előmelegített sütőbe teszem.
Amikor a tészta kezd megszilárdulni, akkor rákanalazom a tojásfehérjéből és cukorból felvert kemény habot, majd készre sütöm.
Sütőformában pihentetem 10-15 percig, ezután rácsra rakom, és hagyom kihűlni.